做艾餈需要準備材料：艾葉200克、水250克、糯米粉500克、澱粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、紅糖100克、白砂糖50克、玉米葉適量。共分爲5個步驟，以下是做艾餈的詳細操作：
操作/步驟
1、泡半小時
艾葉放在水裏泡半小時。
2、打碎
撈起，擰乾水分，切碎，放到料理機打碎，同時在料理機加入水和白砂糖一併打。
3、搓勻
把糯米粉和澱粉混合，然後倒入打碎的艾葉（含艾葉水），搓勻。
4、做艾餈
開始做艾餈，每個大約25克。
5、完成
玉米葉墊底，水開後放入艾餈，蒸10-15分鐘即可。
