三伏不熱五穀不結指應該熱的時候如果不熱，莊稼就不能成熟，強調的是農作物生長必須有足夠的光照。三伏，是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時節。每年三伏天出現在公曆7月中旬到8月中旬，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小。
