牛肉如何處理才能生吃

購買新鮮牛肉，最好殺死三小時內的，要達到生吃的目的必須進行低溫熱處理，殺死細菌。

1、加入香油醃製一下

2、配上芥末，醬油，口感更順滑，也可以使用蒜汁等調料，殺菌

3、最後，牛肉進行分割處理，大小適中