魚湯鹹了可以在湯里加豆腐、土豆、青菜等吸收鹹味，也可以用紗布包住生米或者將麪粉放進湯裏使鹹味變淡。最簡單的方法是加水，不過會破壞魚湯的鮮美。
解決方法如下:
1、加入麪粉或大米：找一塊乾淨的紗布或者抹布，包上兩茶匙的生粉或者麪粉、大米，放在“鹽湯”裏攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、加入熟雞蛋：雞蛋很吸鹽的，用煮熟的雞蛋放在鍋裏吸一會也能讓湯味變淡。
3、加入土豆：可以把土豆去皮切成片，然後一片一片的往鍋裏放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，直到湯味合適爲止。這個方法主要是利用土豆能吸鹽分，並且還不會損壞原湯的味道這一特點。
4、加入糖：可以放糖塊進去，等糖融化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。
5、加入番茄或豆腐：魚湯如果鹹了，放入適量番茄或者豆腐，可以減輕鹹味。
