去蝦線所需材料有蝦、牙籤、剪刀、菜刀,共分爲四個步驟,以下是輕鬆去蝦線的詳細操作: 操作/步驟 1、剪掉須腳 用剪刀剪掉須腳,連兩根長鬚剪乾淨。 2、將蝦筋挑斷 將蝦筋挑斷或劃斷,以保持蝦筆直的造型。 3、將蝦背劃開 將蝦按在菜板上,用鋒利的刀將蝦背劃開。 4、取出蝦線 開邊後的蝦可輕鬆將取出即可。