把芒果洗乾淨後用筷子夾着在火上略烤片刻，要烤的均勻，烤個大概5秒到7秒左右拿下來用菜刀一切四條等分縫，然後你再剝芒果皮，皮和肉就分離的很徹底了。或者用勺子在芒果上挨着刮下去，注意勻淨，一點點的刮，不要使勁刮一處皮，這樣容易刮爛，把芒果刮個遍再撕皮，就容易多了。芒果（拉丁學名：MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名，是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
