淡菜湯，很清淡卻有着一股天然的鮮美味，其實這個湯我們夏季食用比較多，在食慾不佳地情況下，煮一份淡菜湯，清淡怡口先將買回來的淡菜用水養半天，然後用刷子刷乾淨鍋裏放入冷水，這裏要說明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入這樣纔會開的比較多加入淡菜、醋、鹽巴開火煮沸湯沸後會鍋四周會出現泡沫，用勺裝起來丟掉嘗試一下味道，加入適量的調味品和蔥花裝一碗清淡怡口的淡菜，瞬間感覺激發味蕾
