原料：成熟的果實、複合護色劑適量、糖漿適量、檸檬酸適量、清水。製作方法：1、果實分批倒入沸水中，水中倒入適量的複合護色劑，煮沸10分鐘，使果實軟爛，達到護色滅酶的效果；2、無花果裏倒入膠體，打漿時需少量的水，便於果漿的流動；3、磨好的果醬裏倒入到夾層鍋，加入百分之八十濃度的糖漿，加熱濃縮，增加醬體的光澤，縮短濃縮的時間；4、當醬濃縮到掛片，或可溶性固體物達百分之四十到百分之五十時，加入適量的檸檬酸，攪拌溶解即可起鍋；5、果醬趁熱裝入已清洗消毒的瓶子，立即封蓋冷卻即可。
