先將紅薯洗淨，然後用碎薯機砸碎，再用較密的蛇皮袋清洗，每次約洗4至5斤，每袋洗2至3次，直到將其中的汁洗淨才把雜質倒掉，再換一袋紅薯再用清水洗；將洗過的水裝在一口缸內，讓其沉澱；第二天將水舀出，再將缸底的澱粉裝起來曬乾。
