田螺養殖年畝產約2000至2500公斤。
田螺屬軟體動物，粗生易長，適宜於池塘、河邊、溝邊和水田生長。因具有清熱降火的功效，是盛夏人們夜宵的美食。其養殖技術如下：
1、 螺池建造：選擇水源充足，管理方便，有流水，無污染的地方建螺池，池寬1、5米左右，長視其地形而定，一般10至15米，深30至50釐米，並安裝防逃柵欄；池中可稀植茭白、蘆筍、水浮蓮、浮萍等水生植物，給田螺遮陽避暑，攀緣棲息和提供餌料，提高螺池利用率；
2、 放螺下池與管理：一般3月下旬開始可陸續放種螺，放種螺前，在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物，放螺後投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅等下腳料，投飼要多設投飼點；日常管理重點是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類等入池捕食田螺，並經常巡視檢查，防止田螺外逃；
3、 採捕：當仔螺長到10克以上時，可分批採捕上市，採捕時放乾池水，直接下池採拾即可。
