主料：雞胸肉、板栗。輔料：姜、澱粉、白糖、醋、植物油、食鹽。具體操作方法如下：1、將雞肉洗淨，切塊；姜洗淨，切絲；栗子剝皮，切成兩半；留以備用。2、開火，熱油，放入薑絲炸出香味，加入適量香醋。3、將雞肉倒入鍋中，炒至變色，再將栗子倒入，繼續翻炒。4、加入適量食鹽，翻炒均勻後，依次加入少量白糖、澱粉和適量水。繼續翻炒。5、翻炒2到3分鐘，即可裝盤食用。
