鹽邊菜基本上代表了攀枝花本地飲食特色，油炸爬沙蟲、油炸蜂蛹、乾巴牛肉、坨坨肉、二灘銀魚烘蛋、養生蕎麥耙、 都是鹽邊菜中最具代表特色的菜品。攀枝花小吃類主要以四川味道爲主，在當地人氣最高的當屬羊肉米線，純羊肉熬製的高湯煮出的米線，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道獨特極具代表性。攀枝花由於靠近雲南在這裏米線的受歡迎程度遠遠高於麪條，大街小巷的小吃店都有米線賣，鹽邊卷粉，牛肉米線、肥腸米線、雜醬米線等別具攀枝花本地特色；各種四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
