1、放入所有面包主料和麪到廚師機裏。2、麪糰發酵至兩倍大。3、做歐克皮:麪粉和配料和麪。4、和好面放入用水調好的抹茶粉。5、揉搓成麪糰備用。6、面發好分成一大二小麪糰。7、大的放紅曲粉揉搓。8、紅曲粉面分二份。9、其中一份按扁放入葡萄幹。10、捲上,搓圓。11、歐克皮面分二份。12、白色麪糰擀成圓片放上紅麪糰,包好。13、綠色擀圓片包上白色麪糰。14、鬆點捏上包好,二次發酵。15、放入已預熱的烤箱,中下層200度烤30分鐘。16、梁山小西瓜烤炸了,歐皮包緊了。