選擇好葫蘆之後進行風乾，裏面的瓤就會自然的鬆動，接着把葫蘆切一個小口，把瓤倒出來就可以了，外表塗蠟，防止氧化、蟲蛀，裏面用活性炭加水水浸泡幾個小時，除去氣味，之後就可以用來裝酒。葫蘆，屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10釐米至一米不等。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱爲葫蘆，可以在未成熟的時候收割作爲蔬菜食用。
