1、及時刮皮。葫蘆採摘下來開模之後，要及時刮掉表皮，葫蘆表皮有蠟質保水，不刮掉表皮葫蘆難於乾燥。葫蘆採摘後含水量很大，不快速乾燥容易發黴腐爛，刮皮是很專業的技能，要颳得均勻，颳得到位，還要熟練，不能刮傷葫蘆內皮和木質部。
2、去瓤，葫蘆瓤內含水量很高，最容易發黴腐爛，葫蘆採摘後要及時去瓤，把葫蘆放在水池裏泡5-7天。
3、注意事項：
（1）不要放在陽光下暴曬，暴曬會幹縮成褶皺皮，要在陰涼乾燥通風的環境下自然陰乾。
（2）不要在葫蘆上扎孔，那樣不僅破壞了葫蘆品質而且從傷口處會產生黴變。
（3）葫蘆在五成乾的時候要去掉葫蘆的表皮，去皮過早會使葫蘆嚴重抽縮，因爲葫蘆的水分散失過快而葫蘆木質化程度底的緣故。要等葫蘆的水分自然揮發一段時間再去皮。
