一、材料：牛血、牛百葉、牛肚子、蔥、姜、山胡椒油、鹽、雞精、植物油。二、製作：1、加適量油燒熱，將姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟。2、待牛肚稍熟，加入牛百葉繼續翻炒，炒至微熟。3、加入方塊牛血，小小翻炒兩下。4、加入適量水，水要沒過食材。5、煮沸後，加入蔥，乾紅辣椒，滴適量山胡椒油，適量鹽即可完成。
