1、精心選摘一些青裏透黃的青柿子,用清水一個一個洗淨後放入二尺多高,嘴小肚大的陶罐中;
2、然後加滿清水;
3、再到山邊水口或田頭地腳採割一些叫“氣菇”的草本植物,主要用來清除青柿子中的澀麻味;
4、選取適量後連莖帶葉一起折成團,來塞滿陶罐口,最後將罐口壓實封嚴;
5、半個月後可開罐即食,醃好的青柿子,沒有澀麻味,香甜可口。
1、精心選摘一些青裏透黃的青柿子,用清水一個一個洗淨後放入二尺多高,嘴小肚大的陶罐中;
2、然後加滿清水;
3、再到山邊水口或田頭地腳採割一些叫“氣菇”的草本植物,主要用來清除青柿子中的澀麻味;
4、選取適量後連莖帶葉一起折成團,來塞滿陶罐口,最後將罐口壓實封嚴;
5、半個月後可開罐即食,醃好的青柿子,沒有澀麻味,香甜可口。