1、粉蒸麪條菜，做法：將麪條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麪粉拌勻，上屜大火蒸2到3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可；2、涼拌麪條菜，做法：將麪條菜擇洗乾淨，焯水後用涼水浸涼後涼拌即可；3、麪條菜拼菊花，做法：麪條菜擇洗乾淨，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放百分之五的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗淨；麪條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，麪條菜放在菊花中間。用胡蘿蔔片圍邊點綴即可。
