炸小蝦保持酥脆方法：把炸的蝦放在碗裏，晾着。接近室溫的時，用保鮮膜封好，放冰箱保鮮室。需食用時，從冰箱拿出，過幾分鐘食用，依然酥脆。注：胃腸不好的人不建議這樣吃。吃蝦的好處：營養價值高，有增強免疫之效，可保護心血管系統。
