將固體物質加熱到高溫以達到脫水、分解或除去揮發性雜質、燒去有機物等目的的操作稱爲灼燒。在化學實驗中灼燒通常除去試樣中的有機物和銨鹽。主要的方法發時將待蒸發溶液放在坩堝中，在墊有石棉瓦的煤氣燈上加熱。灼燒方法：將固體放在坩堝中，直接用煤氣燈或電爐加熱，或置於高溫電爐中按要求溫度進行加熱。實驗室中常用電加熱器：電爐、電加熱套、管式爐和馬弗妒等。加熱溫度的高低可通過調節外電阻來控制。管式爐和馬弗爐的溫度達1000度左右，爐孔內插人熱電偶以指示爐內溫度並加以控制。
