1、紅棗維生素含量非常高，但是紅棗容易怕高溫，潮溼，怕風，受高溫或者潮溼很容易生蟲發黴。所以一定要做好日常保存，不然會很容易出現問題。2、紅棗比較多的情況下，保存方法可以儘可能放在陰涼乾燥通風的地方，溫度最好控制10度以下，0度以上。3、在超市買一些密封口袋，把紅棗分成多個口袋密封包裝好。4、還有一種實用的方法，就是將紅棗放在密封的容器裏面，再撒上一層精鹽，密封保存，這樣操作有利於紅棗生蟲。
