可冷凍保存甜筍。首先燒開一鍋鹽水，把甜筍煮熟後取出，並瀝乾水分，然後按照每頓飯的量，分裝在保鮮袋中，並擠出空氣，然後放在冰箱冷凍室儲存即可。竹筍(英語:bambooshoot)，是竹的幼芽，也稱爲筍。竹爲多年生常綠禾本目植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。
