石城縣的特色美食包括有石城芋餃、手工肉丸、黃餈、擂茶、油炸糕、盞子糕，石城縣是江西進入閩西粵東必經之地，也是中央蘇區的核心區域、中央紅五軍團誕生地、中央紅軍長征重要出發地。其中的石城肉丸，是石城客家人做生日喜慶，紅白筵宴款待賓客的禮儀方式，在客家人的傳統宴席中，肉丸、魚丸爲二道享有盛名的主菜，也是傳統特色菜。
