在低海拔地區，水開只需要5-10分鐘。而在高海拔地區，只需要3分鐘左右。燒開水最科學的方法：當水被燒開後，把壺蓋打開，讓水裏的有害物質通過水蒸氣蒸發掉，這樣再燒2-3分鐘就可以了。另外，燒水器具應使用採用食品級的不鏽鋼材料製成的水壺爲宜。
