微波爐加熱一碗水需要2分鐘左右，加熱時間還與碗的大小、形狀、工作檔位高、低、以及放在爐中的位置有關，一般微波爐中間的位置溫度最高，可以將碗放中間，這樣加熱的速度會快很多。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因爲攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。
