幹炸帶魚:材料主料：帶魚350克、蔥1根、姜10克。輔料：油5勺、鹽1勺、料酒1勺、醬油2勺。1、準備好所需食材；2、將帶魚去頭去尾清除內臟，清洗乾淨切成段；3、放入適量鹽，姜，料酒醃製半小時左右，放入鍋裏炸；4、炸至底部變黃，翻面，炸到金黃色撈出即可。
