1、可以入藥。新鮮桔皮經過曬制處理，放置久後成爲陳皮，具有消炎清肺理氣等多種功效。
2、可以泡水、泡茶、泡酒。能清新口氣提神化痰。
3、可以炒菜。將桔皮泡洗乾淨，切成絲，炒菜時加入，或者涼拌，獨具風味。
4、可以熬粥。熬粥的時候放入幾片桔皮，熬出來的粥具有清香味。
5、可以用來給冰箱除味。在冰箱裏放入新鮮桔皮，能去除異味。
6、可以解酒。用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、可以治口臭。將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
8、可以治消化不良。將50克橘皮浸泡在酒裏，有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症。
