玫瑰花餅的做法如下：1、將油麪材料混合成爲麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘；2、將水油麪材料混合均勻，揉搓成爲水油麪團蓋保鮮膜醒15分鐘；3、將油麪和水油麪分別分成12份。取一份水油麪團壓扁成片，包入一份油麪呈球型。其它依次做好；4、將包好的麪糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子；5、取一隻酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰餡，收口朝下襬入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點；6、烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。
