原料：蟶子半斤，洋蔥，大蔥，姜，黃豆醬，海鮮醬，黃酒，生抽，耗油。做法：1、先把蟶子放入水中吐出沙石，把蔥和姜切成碎末，把洋蔥切絲。2、製作調料醬，放蔥薑末，一勺黃豆醬，一勺海鮮醬，適量蠔油，加入黃酒，生抽和適量清水。3、將蟶子用水焯熟。4、將花生油倒入平底鍋中，把切好的洋蔥倒入鍋中均勻鋪好，切記不要翻炒。5、待洋蔥有香氣飄出後，把焯好的蟶子放在洋蔥上面，最後倒入調好的醬汁，慢燉使其入味即可。
