蘑菇等菌類一般煮5分鐘即可。例如,素炒蘑菇的做法:一、材料蘑菇300克、食鹽3克、生抽1湯匙、調和油5克、香菜1棵二、做法1、蘑菇洗淨摘小塊。2、放入鍋中焯兩三分鐘、3、鍋中放油燒熱,放入瀝乾水分的蘑菇。4、翻炒兩分鐘後加鹽。5、加入適量生抽。6、放入香菜。7、翻炒均勻即可。