錫紙花甲粉用615型號錫紙比較好。錫紙花甲粉的做法:1、把蔥切粒,香菜切段放一旁。2、酌熟粉絲。3、酌熟花甲過冷水洗乾淨,下蒜,蔥花,幹辣椒爆炒花甲,下醬油,鹽,糖。4、在平板鍋交錯放兩張錫紙,放花甲和粉絲加水加醬油和老乾媽,包好,開火5分鐘。5、輕輕攪一下後放入香菜即可。注意:1、花甲要買新鮮的,最好買回來養一下水,吐吐沙。2、湯粉裏面的配料可隨意放,看自己喜好。