北京大碗茶是用什麼茶葉泡的

北京大碗茶是一種地方泡茶統稱，大碗茶所用的茶葉可以根據客人的要求進行沖泡，沒有特定茶葉有一種主隨客便的文化味道。大碗茶是中國特色茶文化之一，風靡於解放時期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。此外在日本，也有聞名世界的大茶盛式，是一種日本特色的大碗茶。