茶葉泡出來是紫色的叫做什麼茶

茶葉泡出來是紫色的叫做什麼茶

如果幹茶、茶湯、葉底均呈現出淡紫或是紫水晶的顏色,可以基本斷定爲雲南紫娟。1985年,雲南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都爲紫色的茶樹,由其鮮葉加工而成的烘青綠茶,幹茶色澤爲紫色,湯色亦爲紫色,香氣純正,滋味濃強。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖,並且所制烘青綠茶幹茶和茶湯皆爲紫色,特取名爲“紫娟”。

“紫娟”是珍稀的茶樹品種,產量稀少,因爲含有較高的花青素,所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色,所製茶品和茶湯都爲紫色,特取名爲紫娟。