有營養的做法很多，列舉以下一種方法：蠔油生菜的做法：用料：生菜600克、蠔油30克、清油60克、醬油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒麪1克、鹽1克、水澱粉10克、味精3克、香油5克、湯適量、蒜末3克。步驟：1、把生菜老葉去掉，清洗乾淨。鍋中放水，加鹽、糖、油。2、水開後放生菜，翻個倒出，時間不要太長，壓幹水分倒盤裏。3、鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水。4、水開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
