黃心獼猴桃硬的能吃，但是黃心獼猴桃從樹下采摘下來比較硬，需要置常溫6天左右纔會達到自然成熟的效果。黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金豔等，是獼猴桃的其中一個品種，它的果實肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐貯藏。在常溫下可以放一個月不壞，在低溫條件下甚至可以保險五六個月以上。而綠心的獼猴桃又叫做翠玉，果實品質特優，果形較大，風味濃郁可口，果實極耐儲藏，豐產穩產，是一個綜合性狀優良的早中熟品種。
