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薰臘肉用什麼樹枝
分類:
經驗
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薰臘肉用松柏樹枝,用溼的松柏樹枝
輕度
燃燒所散發的煙來熏製一個月左右,這種肉叫燻肉或薰臘肉。臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日,而後經過柏樹枝條樹葉燻烤和涼乾的工序。其獨特的煙燻的香美味道令食客難以忘卻。
標籤:
臘肉
樹枝
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