1、選中等個頭的土豆，這樣做出的分量足夠，把土豆洗淨、去皮、切圓片，放入蒸鍋隔水蒸熟；2、土豆蒸好後取出，放在小鍋裏，用木鏟壓成土豆泥，加上黃油、牛奶和鹽攪拌均勻；3、炒咖喱餡了，鍋內倒入少許油，燒熱後放入牛肉丁炒熟，然後取出備用；4、鍋內留一點油，繼續倒入洋蔥丁炒香，再倒入胡蘿蔔丁，炒出紅油，放入玉米粒，炒勻後倒入牛肉丁，加入咖喱粉，鹽，胡椒粉調味，拌炒均勻；5、把炒好的咖喱餡倒入放土豆泥的小鍋裏，將土豆泥和炒好的餡料攪拌均勻；6、把以上材料包進發酵好的麪糰做成包子上蒸籠蒸熟。
