普洱茶本身不屬於紅茶。普洱熟茶後期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因爲熟茶所用的是普洱生茶發酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度，普洱茶分爲生普和熟普，熟普是全發酵，我們可以把它歸到黑茶大類，但是生普就很特別了，生普新茶發酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨着生普的儲存轉化，它的發酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發酵。所以說生普在每個時期，它的發酵程度都是不同的，就很難給它一個定性，它是一種特別的茶。
普洱茶越陳越香是他的最大特點，不會應該時間久了茶不香了，而且隨着他的時間真正體現了他的內涵，時間越久陳化，微生物發揮了重要的作用。
