雲南黑茶是普洱茶嗎

雲南黑茶是普洱茶。現在會將普洱茶分成生普洱和熟普洱，兩種普洱的製作會有些許不同，生普洱沒有渥堆的程序，曬乾後通過精製，蒸汽的壓制以及乾燥程序而得到。熟普洱在曬乾之後會有渥堆的工序，然後再經過精製，壓餅的程序得到。兩種普洱的原料都是雲南的曬青毛茶，得到的成品生普洱一般呈現青綠色和墨綠色，而熟普洱則一般是紅褐色，生普洱的湯色一般是黃綠色或者是金黃色，而熟普洱的湯色則是慄紅色或者暗紅色，從發酵的程度上來看，生普洱顯然沒有熟普洱發酵的程度高。