如果是完整的菠蘿，由於有外皮的保護，放入冰箱保鮮能存放7—15天不腐爛，但菠蘿是熱帶水果，建議常溫放置就好，也能存放十天半個月左右。如果菠蘿已切開，把切開的菠蘿瀝乾多餘的汁水，用保鮮碗或保鮮袋密封裝好，放入冰箱冷藏保鮮，可以放2天左右，但如果沒有采取什麼措施的情況下，一般鮮菠蘿切好後放冰箱超過2天就不要再吃了，會變酸、變味，食用有危害健康的風險。
