１、冰水降溫：將鮑魚放冰水裏降溫，讓鮑魚處於休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內即可。
２、使用鹽水：將鮑魚放在盆裏，加水覆蓋鮑魚一半的位置，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。
３、使用保鮮膜、錫箔紙：將鮑魚用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，可以減少水分流失，保存更久。
４、用油浸泡：用油將鮑魚浸泡，裝進保鮮袋內，放入保鮮盒，再放入冰箱冷藏即可。
５、使用氧氣機：如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，活的時間更長，口感也不會改變。
６、裝海水：在超市購買鮑魚時，裝一些海水，放在陰涼地方保存，這樣放到第二天吃可以保證鮑魚鮮活。
鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，爲扁橢圓形，黃白色，喜幹幼嫩海藻，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。鮑魚很嬌氣，養殖難度大，稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學的淨水方法必不可少。直接引進的海水是無法進行鮑魚養殖的，需要對其進行淨化，一直以來養殖戶們都是採用沙濾技術淨化海水。另外紫外線光照海水淨化技術能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細菌和微生物，同時又能保留有利於鮑魚生長的微生物，使鮑魚的產量大大提高，使鮑魚苗的成活率提高了近70%。
