新鮮的肉類在冰箱冷藏一般可以保存1-2天，時間過長可能引起變質，如果是冷凍保存一般可以保存時間較長，可達3個月以上。凍羊肉貯存在相對溼度95%~100%,溫度-18℃的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降幅度不得超過1℃。產品貯藏保質期爲10個月。
