1、將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會兒，很容易清除。2、打開煤氣竈，調到最大火候，把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後停火，用鍋鏟快速鏟鍋底的油垢，油垢很快就能脫落。3、對於厚實黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，也比較費力，建議用削皮刀來刮。4、先將鍋底粘有油污的地方用溫水浸泡一會兒，再撒上食用蘇打粉放置一天，等油污充分軟化後，就能輕易去掉。
