1、鮮吃：挑選成熟的人蔘果，因爲成熟的人蔘果有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、可以做人蔘果炒豬肉：人蔘果250g，豬肉100g。做法：將人蔘果去蒂、洗淨、切片，將豬肉洗淨、切薄片。油鍋燒熱下肉片偏炒，七八成熟的時候加人蔘果，加食用鹽、味精、素油、蔥花、薑末和適量醬油，炒熟即可，口味鹹重可自行調配。
3、涼拌：將人蔘果切好，加入適量食用鹽去醃製，根據自己鹹重口味去選擇醃製時間的長短，醃製後去除水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油。
4、還可以做蒸籠人蔘果：將人蔘果橫切一部分，別全切完，讓一部分果皮連着，將果瓤挖去，然後填入肉餡。放到蒸籠中蒸熟，熟了之後可以切成片，上盤食之。
