做大骨湯需準備食材:大骨、胡蘿蔔、玉米、蔥、生薑、料酒、鹽。一共3步,以下是做大骨湯的詳細操作: 操作/步驟 1、大骨冷水下鍋 胡蘿蔔、玉米切成塊。大骨冷水下鍋,放蔥姜料酒去腥。撈出洗淨。 2、骨頭放進砂鍋裏 骨頭放進砂鍋裏,加開水淹過骨頭,加入薑片煮開。 3、小火燉一個小時 胡蘿蔔、玉米塊倒進去,蓋蓋小火燉一個小時。加鹽、蔥花即可。