莜麪雜糧麪條做法：用料：莜麪、玉米麪、小麥麪粉、黃瓜絲、香菜、香蔥、芝麻醬、祕製拌料、蒜汁、油潑辣子、花椒油、椒麻酥。步驟：1、把幾種麪粉混合拌勻；2、用清水和成麪糰；3、然後蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘備用；4、把鬆弛好的麪糰放入壓面器裏旋好螺栓；5、鍋中水燒開把麪條擠入鍋中煮熟；6、麪條煮熟後撈出投入涼水盆過涼，然後撈出控淨水分盛入碗中；7、在麪條上澆上祕製拌麪汁、蒜汁、芝麻醬、椒麻酥、花椒油和油潑辣子拌勻即可。
