長期吃對胃不好。長期吃鍋巴粥對胃會產生一些不良的反應，如胃脹和胃痛，鍋巴粥是大米經過一次的熱處理以後、在進行一次的加熱，本身大米里的澱粉和一些物質再一次的加熱會產生變性其中的營養成分在第一次加熱完冷卻，營養成分已經所剩無幾。第二次加熱營養成分再次縮減，建議拿新米去煮粥，營養成分保存得多，有利於養胃，還有養生的功效。
