減肥期間吃饅頭比米飯好，原因如下：1、饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，增強人體免疫能力；2、饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的百分之七十，而且脂肪和糖類含量比米飯更低；3、從營養價值看，饅頭所含蛋白質比米飯高；4、饅頭更好消化，不傷胃。
