1、選種時剔除凍、爛、傷、弱的蒜瓣；
2、蒜黃主要在冬春低溫季節栽培，凡是有一定溫度條件的場所均可進行，家庭可選擇在陽臺進行栽培；
3、在陽臺可用磚砌成0.5到0.6米的長方形栽培池，栽培蒜黃可在栽培牀內鋪細沙或土3到6釐米，攤平；
4、把選出的蒜頭用清水浸泡24小時，使之吸足水分後去掉蒜盤踵部，一個接一個地把蒜頭緊緊排在栽培池內，儘量不留空隙，空隙處亦用散種瓣填嚴；
5、一般每平方米採用蒜種10到20千克，播後上面覆蓋細沙3到4釐米，用木板拍實壓平，再澆足水，水滲下後，再覆1到2釐米一層細沙；
6、蒜芽大部分出土時，栽培牀上蓋葦簾或草苫子遮光；
7、播種後至出土前，利用保護地的覆蓋措施儘量提高栽培牀溫度，白天保持25到28攝氏度，夜溫不能低於18到20攝氏度。
