紅薯不能與柿子同吃。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。雖然紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，但一定要注意紅薯的飲食禁忌，不要和柿子一起食用。柿子屬於水果，成分多是水和膳食纖維以及果膠，是比較容易被消化的一類食物，一般吃完2小時左右就代謝了。
